Norok je malá lasicovitá šelma, ktorá patrí medzi kriticky ohrozené druhy európskej fauny. Vyznačuje sa mierne predĺženým valcovitým telom s krátkymi končatinami. S výnimkou drobnej bielej škvrny na ústach je jeho sfarbenie po celom telom tele tmavohnedé alebo čierne. Žije vždy v blízkosti vodných tokov, kde loví predovšetkým rôzne hlodavce. Niekedy uloví aj inú korisť ako napr. ryby a žaby. Vo vode je veľmi obratný, čo mu umožňujú dobre adaptované končatiny na plávanie v podobe malých blán medzi prstami. Na väčšine územia Európy už norok vyhynul, prežíva len v Pobaltí, Rusku a v Španielsku. Na Slovensku vyhynul začiatkom 20. storočia. Zvyškové populácie sa udržali najdlhšie na severovýchodnom Slovensku. Vyhubili ho najmä pre jeho cennú kožušinu a v niektorých oblastiach ho vytlačil dovezený norok americký, ktorý unikol z farmových chovov. V posledných rokoch sa oživila myšlienka znovuvysadenia norka európskeho do našej prírody. V európskych zoologických záhradách je pre tento druh vedený záchranný chovný program, ktorý koordinuje Zoo Tallinn v Estónsku.